Nova studija pojačava rastuću zabrinutost oko slatkih pića i njihovih alternativa, pokazujući da obje opcije mogu povećati rizik od ozbiljnog oboljenja jetre poznatog kao steatozna bolest jetre povezana s metaboličkom disfunkcijom (MASLD).
Nalazi osporavaju uobičajeno mišljenje da su vještački zaslađena pića sigurna alternativa gaziranim i voćnim napicima punim šećera. Istraživači su otkrili da je svakodnevna konzumacija bilo koje od ovih vrsta pića povezana sa znatno većim rizikom od MASLD-a (ranije poznatog kao nealkoholna masna bolest jetre), kao i da su dijetalna pića povezana s većim rizikom od smrti usljed bolesti jetre.
Doze su ključne
Nutricionisti otkrivaju: Ovaj napitak može pomoći u mršavljenju, ali nije za svakoga
Dnevna limenka dijetalnog gaziranog pića povećava rizik od smrti povezane s jetrom
U studiji su analizirani podaci više od 103.000 učesnika britanske biobanke koji na početku istraživanja nisu imali bolest jetre. Tokom prosječnog perioda praćenja od oko 10 godina, 949 osoba razvilo je MASLD, a 103 su umrle od uzroka povezanih s jetrom.
Ključni nalazi studije su sljedeći:
Osobe koje su konzumirale više od 350 ml pića zaslađenog šećerom (što odgovara jednoj limenci gaziranog napitka) imale su 50% veći rizik od razvoja MASLD-a u poređenju s onima koji su pili manje.
Pića sa niskim sadržajem šećera ili dijetalna pića bila su povezana s još većim rizikom: konzumiranje više od 350 ml dnevno povećalo je rizik za 60%.
Dijetalna pića također su bila povezana s većim rizikom od smrti uzrokovane bolestima jetre. Ta veza nije pronađena kod pića zaslađenih šećerom.
MRI snimanja potvrdila su da su obje vrste pića povezane s povećanim sadržajem masti u jetri.
Istraživači su procijenili da zamjena dnevne porcije bilo kojeg pića vodom može smanjiti rizik od MASLD-a za 13 do 15%. Izbor dijetalnog pića umjesto zaslađenog nije donio nikakvu korist.
Stručnjaci upozoravaju: “Dijetalno” ne znači i zdravo
Rezultati bi trebali potaknuti preispitivanje načina na koji ljudi gledaju na dijetalna pića, izjavila je glavna autorica studije, Lihe Liu, studentica postdiplomskih studija gastroenterologije na Univerzitetu Soocho.
„Ovi najnoviji nalazi pokazuju da su zaslađena pića s niskim sadržajem šećera ili bez šećera zapravo povezana s povećanim rizikom od bolesti jetre, čak i ako ljudi piju samo jednu limenku dnevno“, izjavila je Liu.
„Nalazi dovode u pitanje uvjerenje da su ova pića bezopasna i ističu potrebu za novim pristupom njihovom korištenju u ishrani, naročito u kontekstu MASLD-a koji postaje globalni zdravstveni problem“, dodala je.
Zaslađena pića povećavaju rizik od bolesti jetre, gojaznosti i dijabetesa tipa 2
S obzirom na već poznate negativne utjecaje prekomjernog unosa šećera na zdravlje, nije iznenađujuće da slatka pića povećavaju rizik od MASLD-a, kaže za Everyday Health dr Matthew Kapus, gastroenterolog na Medicinskom fakultetu Duke univerziteta.
Zaslađena i gazirana pića mogu izazvati nagla povećanja glukoze i insulina u krvi, dovesti do gojaznosti i povećanog nakupljanja masti u jetri – sve su to faktori koji povećavaju rizik od MASLD-a, dodaje Longang Zhao, doktor nauka i istraživač na Yale School of Nursing.
Osim toga, dr Kapus ističe da je šećer direktno povezan s gojaznošću, srčanim bolestima, visokim holesterolom i dijabetesom. Velike količine šećera povećavaju vjerovatnoću razvoja svih ovih stanja.
Zašto su i dijetalna pića rizična za jetru?
Iako pića bez šećera možda ne uzrokuju direktno nakupljanje masti u jetri, postoji zabrinutost da bi mogla utjecati na apetit i način skladištenja masti u tijelu, kaže dr A. Sidney Barritt IV, profesor medicine i direktor hepatologije na Univerzitetu Sjeverne Karoline.
Dijetalna pića mogu:
- promijeniti crijevni mikrobiom,
- zbuniti signale gladi i sitosti,
- održavati želju za slatkom hranom,
- što sve zajedno doprinosi metaboličkim poremećajima i MASLD-u, objašnjava dr Zhao.
Ipak, budući da istraživanje ne dokazuje uzročno-posljedičnu vezu, nije sigurno šta tačno izaziva povećani rizik, kaže dr Kapus. On dodaje da je „sumnjičav prema ovakvoj vrsti pića“ i da „ne znamo da li su zaista hemikalije uzrok, ili se radi o načinu života ljudi koji ih konzumiraju“.
Više od 1 od 4 odrasle osobe ima MASLD
Dr Barritt navodi da, iako nalazi imaju smisla, postoje određene nedoumice:
„Kod više od 100.000 učesnika praćenih deset godina, zabilježeno je samo oko 1.000 slučajeva MASLD-a i 100 smrtnih slučajeva povezanih s jetrom. To je manje nego što bismo očekivali“, kaže on.
MASLD, ranije poznata kao nealkoholna masna bolest jetre, najčešća je hronična bolest jetre u svijetu. Nastaje kada se mast nakuplja u jetri, što može dovesti do upale, ciroze, pa čak i raka jetre.
MASLD je snažno povezan s gojaznošću, dijabetesom tipa 2 i drugim metaboličkim poremećajima. Često se razvija bez simptoma, pa mnogi ljudi i ne znaju da je imaju sve dok bolest ne postane ozbiljna.
Još jedan razlog da pijete više vode
Poruka stručnjaka je jasna:
Ograničite i slatka i dijetalna pića.
„Nikome nisu potrebna gazirana pića. Nikome nisu potrebna sportska pića – osim možda onima koji se izuzetno znoje tokom fizičkog napora. Voda, kafa i čaj su bolji izbori. Smanjite unos šećera i vještačkih zaslađivača“, kaže dr Kapus.
Dr Barritt dodaje da su slatka i dijetalna pića izvor praznih kalorija, te da čak i bez šećera mogu negativno utjecati na apetit i prehrambene navike.
Izbjegavanjem ovih pića smanjujete rizik od ozbiljnih zdravstvenih problema kasnije u životu.